텐동 이름 뜻: 일본식 메뉴 이름을 쉽게 풀이
주문한 텐동이 나오면 밥은 거의 보이지 않습니다. 새우 꼬리가 그릇 밖으로 올라오고, 가지와 단호박튀김이 겹쳐 있으며, 그 사이로 짙은 소스가 밥까지 스며듭니다. 옆자리의 텐푸라 정식도 튀김 재료는 비슷합니다. 다만 튀김은 접시에, 밥은 별도 그릇에 놓입니다. 텐동 이름 뜻은 재료 목록보다 이렇게 담아 내는 모습에서 먼저 드러납니다. Photo by O dodo on Pexels 튀김 접시가 아니라…
탕수육 이름 뜻: 한국식 중식과 중국 음식명 풀이
중국집 배달 상자를 열면 짜장면보다 탕수육 접시에 시선이 오래 머뭅니다. 고기는 바삭해 보이고 소스에서는 새콤한 향이 올라오는데, 정작 이름 속 ‘탕수’가 무엇을 가리키는지는 메뉴 사진만으로 짐작하기 어렵습니다. 갈비탕의 ‘탕’과 물 수(水)를 떠올리면 국물과 관련된 이름처럼 들립니다. 하지만 탕수육 이름 뜻은 국물보다 설탕과 식초에서 출발한 중국 음식명과 연결해서 읽어야 윤곽이 잡힙니다. Photo by Polina Tankilevitch on…
순대 이름 유래: 분식 메뉴 이름에 담긴 뜻
시장 분식집에서 순대를 주문하면 주인은 기다란 순대를 집어 도톰하게 썹니다. 접시에는 순대뿐 아니라 간과 허파가 곁들여지고, 옆에서는 떡볶이 국물을 찍어 먹는 손이 바빠집니다. 이 장면에서는 순대가 익숙한 분식 이름처럼 들리지만, 막상 ‘순대’가 무슨 뜻인지 물으면 답이 금세 나오지 않습니다. 순대 이름 뜻은 ‘순’과 ‘대’를 따로 풀기보다 음식의 생김새에서 찾는 편이 알맞습니다. 창자나 오징어 몸통처럼 속이…
아욱국 이름 뜻: 국물 음식 이름에서 헷갈리는 부분
백반집 메뉴판에 아욱국이 적혀 있는데 막상 나온 그릇에서는 된장 냄새가 먼저 올라옵니다. 옆자리의 근댓국도 국물빛이 비슷해 이름을 가리지 않으면 어느 쪽인지 선뜻 말하기 어렵습니다. 이럴 때 아욱국이라는 말은 양념보다 냄비에 들어간 채소를 알려 줍니다. 아욱국 이름 뜻을 짧게 풀면 아욱을 넣어 끓인 국입니다. 된장과 마른 새우는 맛을 만드는 재료이고, 이름의 앞자리는 잎채소인 아욱이 차지합니다. Photo…