리조또 이름 유래 서양 음식 이름에 담긴 쌀 요리의 뜻
양식집 메뉴판에서 파스타 항목을 지나가다 보면 밥처럼 보이는 메뉴가 중간에 끼어 있습니다. 버섯 리조또, 해산물 리조또, 트러플 리조또라는 이름 옆에는 숟가락으로 떠먹는 접시 사진이 붙어 있고, 설명에는 치즈나 버터, 육수 같은 말이 함께 적혀 있습니다. 볶음밥처럼 고슬고슬해 보이지도 않고, 죽처럼 푹 퍼진 모습도 아닙니다. 파스타를 고르려던 손이 리조또 줄에서 한 번 더 멈추는 이유도 여기에…
봉골레 이름 유래 조개가 들어간 파스타 이름 뜻
이탈리안 식당에서 주문서를 넘기다 보면 토마토,크림,오일 파스타 사이에 봉골레가 끼어 있습니다. 사진에는 벌어진 조개껍데기가 보이고, 짧은 설명에는 마늘,올리브오일,화이트와인이 붙습니다. 이름만 따로 떼어 보면 조개 이름인지,소스 이름인지,파스타 종류인지 잠깐 멈칫하게 됩니다. 마트 냉장 코너에서도 비슷한 장면이 나옵니다. 한쪽에는 봉골레 파스타 밀키트가 있고, 옆에는 바지락 오일 파스타가 놓여 있습니다. 둘 다 조개가 들어간 파스타처럼 보이는데…
까르보나라 이름 유래와 서양 음식 이름에 담긴 뜻
양식집 메뉴판에서 까르보나라 사진을 보면 하얀 소스가 먼저 눈에 들어옵니다. 면 사이에는 베이컨 조각이 섞여 있고, 위에는 후추가 조금 뿌려져 있습니다. 주문하는 사람 입장에서는 “크림이 넉넉한 파스타겠지” 하고 생각하기 쉽습니다. 마트 소스 코너에서도 비슷한 장면이 이어집니다. 까르보나라 소스 병은 대개 크림소스 옆에 놓이고, 포장 그림도 하얀 파스타 쪽에 가깝습니다. 배달앱에서는 까르보나라 떡볶이, 까르보나라 리조토 같은…
알리오올리오 이름 유래 서양 음식 이름에 담긴 마늘과 올리브유 뜻
이탈리안 식당에서 파스타 메뉴를 넘기다 보면 토마토, 크림, 로제처럼 익숙한 말 사이에 알리오올리오가 조용히 끼어 있습니다. 사진에는 면과 마늘 조각, 고추 몇 조각이 보이고, 접시 바닥에는 투명한 기름이 살짝 번져 있습니다. 진한 소스가 덮인 파스타를 기대했다면 주문 버튼 앞에서 잠깐 멈추게 됩니다. 설명란에 마늘, 올리브유, 페페론치노가 적혀 있어도 이 말이 왜 파스타 이름이 되었는지는 한…
스파게티 이름 유래 서양 음식 이름에 담긴 뜻
양식당에서 토마토 스파게티를 고르려다 옆 메뉴 사진을 다시 보게 되는 때가 있습니다. 이름은 파스타인데 접시에는 비슷하게 긴 면이 말려 있고, 직원은 “면은 스파게티로 나가요”라고 덧붙이기도 합니다. 주문은 어렵지 않은데, 이름만 놓고 보면 스파게티가 한 접시 음식인지 면 이름인지 잠깐 헷갈립니다. 마트 건면 코너에서도 비슷한 장면이 이어집니다. 길쭉한 면 봉지에는 스파게티라고 적혀 있고, 그 옆에는 펜네나…
파스타 이름 유래와 서양 음식 이름에 담긴 뜻
이탈리안 식당 메뉴판을 펼치면 토마토, 크림, 오일보다 먼저 낯선 단어들이 줄지어 보입니다. 스파게티는 익숙한데 펜네, 푸실리, 탈리아텔레, 라자냐는 음식 이름인지 면 모양 이름인지 바로 잡히지 않습니다. 같은 파스타 코너 안에서도 어떤 것은 소스 이름처럼 보이고, 어떤 것은 접시 위 모양을 가리키는 말처럼 보입니다. 파스타 이름 뜻은 이런 주문 장면에서 자주 멈춰 서게 만드는 말입니다. 메뉴판의…
고르곤졸라 피자 이름 유래 서양 음식 이름에 담긴 뜻
화덕피자집 테이블에 얇게 자른 피자가 놓이면, 접시 한쪽에 작은 꿀 종지가 함께 따라오는 일이 있습니다. 피자는 하얗고 단순해 보이는데 한 조각을 들면 치즈 향이 먼저 올라옵니다. 메뉴판에는 고르곤졸라 피자라고 적혀 있고, 사진만 보고 고른 사람은 꿀에 찍어 먹는 방식에서 한 번 더 멈칫합니다. 이름만 보면 고르곤졸라가 달콤한 소스 이름처럼 들리기도 합니다. 피자 위에 꿀이 곁들여지는…
하와이안 피자 이름 유래와 서양 음식 이름에 담긴 뜻
배달 피자 상자를 열었을 때 노란 파인애플 조각이 치즈 사이에 박혀 있으면 젓가락이 잠깐 멈춥니다. 누군가는 그 조각부터 골라 먹고, 누군가는 접시 가장자리로 살짝 빼놓습니다. 메뉴판에는 분명 ‘하와이안’이라고 적혀 있는데, 막상 피자 위에서 가장 눈에 띄는 것은 하와이 풍경이 아니라 파인애플입니다. 추가 토핑란을 눌러 보면 파인애플이 따로 보일 때도 있습니다. 그때 “하와이안은 그냥 파인애플 피자인가?”라는…
페퍼로니 피자 이름 유래와 서양 음식 이름에 담긴 뜻
피자 배달앱에서 페퍼로니 피자를 눌러 보면 빨간 동그란 토핑이 치즈 위에 줄지어 올라가 있습니다. 리뷰 사진에는 가장자리가 살짝 말린 조각도 있고, 옵션 창에는 ‘페퍼로니 추가’가 따로 보입니다. 사진만 보면 익숙한 피자인데 이름을 다시 보면 잠깐 멈춥니다. 페퍼라는 소리 때문에 고추가 들어간 피자인지, 아니면 고기 토핑 이름인지 바로 잡히지 않습니다. 고추 토핑인 줄 알고 고르면 다른…
마르게리타 피자 이름 유래와 서양 음식 이름에 담긴 뜻
화덕 피자집에서 메뉴판을 넘기다 보면 페퍼로니,고르곤졸라,콰트로 치즈처럼 설명이 긴 이름 사이에 ‘마르게리타’가 짧게 끼어 있습니다. 사진에는 토마토소스와 치즈,바질 잎 몇 장이 보이고, 토핑 설명도 길지 않습니다. 그런데 이름은 재료보다 사람 이름처럼 들립니다. 토핑 설명은 짧은데 이름만 낯설어서, 주문 버튼 앞에서 사진을 한 번 더 보게 됩니다. 치즈 피자처럼 보이는데 메뉴판 이름은 따로 붙습니다 국내 피자집…