제주고기국수 이름 뜻 지역명이 붙은 이유와 메뉴판에서 보는 차이
제주공항에 내려 렌터카를 찾기 전, 식당 검색창에 ‘고기국수’를 넣으면 비슷한 사진이 줄줄이 뜹니다. 뽀얀 국물 위에 돼지고기 몇 점이 올라가 있고, 메뉴 이름 앞에는 거의 늘 제주가 붙어 있습니다. 처음 보는 사람은 여기서 한 번 멈춥니다. 고기국수라면 그냥 고기가 들어간 국수 아닌가 싶고, 제주가 붙으면 흑돼지를 쓴다는 뜻처럼 느껴지기도 합니다. 또 어떤 메뉴판에는 고기국수, 멸고국수,…
부산돼지국밥 이름 유래 지역명이 붙은 이유와 음식 이름 뜻
부산역 근처 골목에서 점심시간에 국밥집 간판을 보면 ‘부산돼지국밥’이라고 쓴 곳도 있고, 그냥 ‘돼지국밥’만 크게 걸어 둔 곳도 있습니다. 안쪽 메뉴판에는 순대국밥,내장국밥,섞어국밥,수육백반이 나란히 붙어 있습니다. 여행 가방을 옆에 두고 주문하려는 사람은 잠깐 멈춥니다. 부산이 붙은 이름을 골라야 하는지, 돼지국밥이면 같은 음식인지, 수육백반은 국밥과 다른 상차림인지 한 번쯤 보게 됩니다. 부산이라고 쓰였는데 체인점 이름처럼 보일 때…
안동찜닭 이름 유래 지역명이 붙은 이유와 음식 이름 뜻
여행지 식당을 찾으려고 휴대폰 지도를 열면 ‘안동찜닭골목’이라는 이름이 먼저 뜹니다. 지도에는 골목 안쪽으로 비슷한 간판이 이어지고, 사진에는 간장빛 닭고기와 넓적당면,감자,양파가 큰 접시에 담겨 있습니다. 안동까지 가서 먹는 찜닭인지, 다른 동네에서도 파는 안동식 닭요리인지 주문 화면만으로는 잠깐 망설여집니다. 지도에는 골목 이름이, 메뉴 사진에는 익숙한 간장 양념 닭요리가 같이 떠 있습니다. 배달앱의 ‘안동식 찜닭’은 현지 음식과 같은…
춘천닭갈비 이름 유래 지역명이 붙은 이유와 음식 이름 뜻
춘천 여행길에 닭갈비 골목으로 들어서면 식당마다 철판 사진과 숯불 사진이 번갈아 보입니다. 어느 집은 커다란 철판에 양배추와 닭고기를 볶는 사진을 걸어 두고, 어느 집은 숯불 위에 양념 닭고기가 익는 장면을 앞세웁니다. 메뉴판에는 모두 ‘춘천닭갈비’라고 적혀 있는데, 이름을 다시 읽어 보면 살짝 멈칫하게 됩니다. 닭고기를 볶아 먹는 메뉴인데 왜 이름에는 갈비가 들어갔을까, 골목 앞에서 한 번쯤…
전주비빔밥 이름 유래 지역명이 붙은 이유와 음식 이름 뜻
전주 여행길에 식당 앞 주문 화면을 넘기다 보면 비빔밥 사진이 여러 장 이어집니다. 어떤 것은 돌솥에 담겨 있고,어떤 것은 산채라는 말이 앞에 붙어 있습니다. 그 사이에 전주비빔밥이 따로 올라와 있으면 손가락이 잠깐 멈춥니다. 사진만 보면 나물과 고추장,달걀노른자가 놓인 비빔밥인데, 왜 그냥 비빔밥이 아니라 전주라는 말이 먼저 붙었는지가 눈에 남습니다. 왜 그냥 비빔밥이라고 적지 않았을까 메뉴판에서…